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海拔800~1000公尺的茶區選用優質高山嶺茶菁為原料,以人工手摘,嚴格要求採摘一心二葉,茶色翠綠清透,
呈現出淡雅天然奶香,此種手工摘取,在涼冷環境中產製,所製出半球型翠綠色的烏龍茶,
可沖泡出蜜綠色茶湯,少澀甘醇滋味,稀有芬多精幽香,這種色香味甘醇的獨特風味
堪稱世界第一。
冷熱隨手泡,隨手帶著走............................................
古代冷泡茶來源:
冷飲在古時被稱為「冰食」。冷食的傳統源遠流長,至今已有3000多年的歷史。
這是當時的奴隸們唱的一首農事詩,二之日、三之日指的是舊時的十二月和正月。
翻譯過來就是:十二月,把冰鑿得通通地響。正月里,把它藏進冰窖。
藏進冰窖幹什麼用呢?供貴族們在夏天時享用。
元代以後,冷飲有了新的突破,明清時,不少美味冷飲名品相繼出現了,
僅《紅樓夢》中就有酸梅湯、玫瑰露、木樨露、涼茶等記載。
冷泡的方法:
溫度:4度C冷藏最佳,室溫次之。
時間:烏龍茶四小時;綠茶及包種茶二小時。超過這些時間,保健成份會較多,但咖啡因也會增加。
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